सोनिया गांधी ने अपनी हालिया पुस्तक ‘बिलॉन्गिंग: अ जर्नी ऑफ लव’ के विमोचन के बाद भोजन से जुड़े अपने रोचक अनुभव साझा किए हैं। उन्होंने सोशल मीडिया के माध्यम से बताया कि इटली से भारत आने के बाद खानपान की आदतों को ढालना उनके लिए एक बड़ी चुनौती थी, लेकिन धीरे-धीरे उन्होंने विभिन्न भारतीय व्यंजनों को अपना लिया और पकाना भी सीख लिया।
खानपान में बदलाव और शुरुआती चुनौतियां
अपने संस्मरण और साझा की गई जानकारियों में उन्होंने बताया कि जब वे पहली बार भारत आईं, तो यहां की खानपान की विविधता ने उन्हें हैरान किया और मसालों के तीखेपन से उन्हें डर भी लगा। शुरुआती दिनों में उन्हें अपने घरेलू इतालवी भोजन की बहुत याद आती थी। हालांकि, समय बीतने के साथ दाल-चावल उनके घर का मुख्य स्वाद बन गया और अब वे इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकतीं। उनके घर की रसोई में मुख्य रूप से अरहर की दाल ही बनाई जाती है।
पसंदीदा भारतीय व्यंजन और क्षेत्रीय स्वाद
सोनिया गांधी ने अपनी पसंद का जिक्र करते हुए बताया कि उन्हें बंगाली और गुजराती भोजन बेहद पसंद है, विशेषकर सूरत का खाना। बेटी प्रियंका गांधी के साथ एक चर्चा के दौरान उन्होंने कबाब, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन, दाल मखनी, कश्मीरी कोफ्ता और हाख जैसे व्यंजनों को भी अपनी सूची में शामिल किया। उन्होंने यह भी याद किया कि किस तरह वे पंजाब के सरसों का साग और मक्की की रोटी, दक्षिण भारत के इडली-डोसा और गोवा के व्यंजनों से परिचित हुईं।
संस्मरण और पुरानी यादें
अपनी किताब और यादों के जरिए उन्होंने बताया कि वर्ष 1969 में इंदिरा गांधी के साथ गुजरात यात्रा के दौरान उन्होंने स्थानीय भोजन नहीं खाया था और केवल फलों पर ही चार दिन बिता दिए थे। बाद में जब उन्हें गुजराती व्यंजनों के असली स्वाद का पता चला, तो उन्हें अपनी उस गलती पर पछतावा हुआ था। उन्होंने यह भी साझा किया कि भोजन ने ही उनके जीवन में एक अहम भूमिका निभाई है और इसी तलाश के दौरान उनकी मुलाकात राजीव गांधी से हुई थी।
