भोजन के बाद मीठा खाने की इच्छा होने पर आप बिना ओवन और बेकिंग के आसानी से चॉकलेट मखाना बाइट्स तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों के टिफिन या शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो स्वाद में लाजवाब होने के साथ झटपट बन जाती है। इसे बनाने के लिए आपको किसी प्रकार की लंबी तैयारी या बेकिंग कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
चॉकलेट मखाना बाइट्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
इस आसान रेसिपी को घर पर तैयार करने के लिए आपको कुछ सामान्य सामग्रियों की जरूरत होगी:
- 1 कप मखाना
- 1/3 कप अखरोट
- 10 खजूर (बीज निकाले हुए)
- 4 बड़े चम्मच चॉकलेट हेजलनट स्प्रेड
- 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- एक चुटकी नमक
टॉपिंग के लिए: थोड़ा सा चॉकलेट हेजलनट स्प्रेड, भुने हुए और बारीक कटे हुए हेजलनट, तथा भुने हुए कद्दू के बीज।
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें और उसमें एक कप मखाने डालकर लगभग 5 से 6 मिनट तक सूखा भून लें। ध्यान रखें कि मखाने जलने न पाएं। जब वे कुरकुरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।
इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में भुने हुए मखाने, अखरोट और बीज निकाले हुए खजूर डालें। इन्हें तब तक पीसें जब तक मखाने और अखरोट बारीक न हो जाएं और खजूर अच्छी तरह मिल जाएं। अब इस मिश्रण में चॉकलेट हेजलनट स्प्रेड, वैनिला एक्सट्रैक्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी चीजों को दोबारा पीसकर एक गाढ़ा और मुलायम मिश्रण तैयार कर लें।
आइस क्यूब ट्रे में सेट करने का तरीका
तैयार मिश्रण को एक सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे के हर एक खांचे में अच्छी तरह दबाकर भर लें। इसके बाद हर बाइट के ऊपर थोड़ा सा चॉकलेट हेजलनट स्प्रेड लगाएं और ऊपर से कटे हुए हेजलनट तथा कद्दू के बीज छिड़क दें। अब ट्रे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि बाइट्स अच्छी तरह सेट हो जाएं। तय समय के बाद इन्हें निकालकर परोसें।
